Article de presse septembre 2022
Rubrique "les sourires" du mag'ville obernai
Ludivine Wach, l’art de la transmissionOriginaire de Saint-Pierre-Bois, Ludivine Wach travaille, depuis quatre ans, aux côtés de la gérante Elsa Barabos, dans la cave du même nom rue des Pèlerins à Obernai.
Initialement, ce n’est pas dans le monde du vin que Ludivine Wach souhaitait faire carrière. « J’ai fait toutes mes études pour devenir prof d’allemand » en sourit l’intéressée, âgée de 30 ans. Après avoir obtenu son Abibac au lycée Bartholdi à Colmar et effectué des études d’allemand à l’Université de Strasbourg, Ludivine a travaillé durant un trimestre comme professeure des écoles.
« J’ai arrêté pour me consacrer à ma passion. » Celle qu’elle exerçait en job d’été durant toutes ses années d’études à la cave vinicole Les Faîtières à Orschwiller. La diplômée d’un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) en viticulture à Rouffach puis d’un Bachelor en sommellerie à Beaune a ensuite été recrutée en stage à la cave Barabos à l’automne 2017.
« C’est beau de raconter l’histoire d’un vin »
Moins d’un an plus tard, Elsa Barabos, gérante détentrice du prestigieux titre de « Maître Caviste », l’embauchait. « C’est une vraie fierté pour moi de travailler à ses côtés » se réjouit la citoyenne de Saint-Pierre-Bois à 20 km d’Obernai, qui parle trois langues (français, allemand, anglais). « Le métier de caviste est tellement riche au quotidien. On fait le lien entre un produit artisanal de la terre et les clients. »
La transmission, c’est d’ailleurs la partie du job que cette ancienne enseignante préfère. « C’est beau de raconter l’histoire d’un vin, montrer que derrière l’étiquette, il y a le vigneron et sa personnalité » valorise celle qui joue dans un cabaret alsacien à Neuve-Église. La cave, déjà très active sur les réseaux sociaux, s’est dotée, en cette rentrée, d’un site Internet flambant neuf.
T.P.